Ingrédients:

- 5 grosses endives

- dés de jambon

- curry

- 20 cl de crème liquide à 4% de MG

- 1 cuillère à café de Maïzena®

Réalisation:

- Découpez en dés vos endives , parsemez de curry et faites les suer dans une poêle sans matière grasse ni sucre (qui sert traditionnellement à  enlever l'amertume des endives).

Remuez régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.

- Lorsque les endives rejettent de l'eau et commence à être translucides, incorporez vos dés de jambon qui vont rejetter leur eau également.

-Lorsque les endives commencent légèrement à "accrocher" à la poêle, versez la crème liquide er remuez le tout jusqu'à réduction de votre préparation.

- Lorsque vous obtenez un appareil homogène, incorporez la  Maïzena® qui épaissiera votre sauce.

-Quand votre sauce est prête, arrêtez la cuisson et savourez!

Très diurétiques les endives drainent l'organisme; cuites ou crues elles sont vos alliées minceur!